Chi conosce i Dorayaki?

I Dorayaki sono dei tipici dolcetti giapponesi che abbiamo tutti visto mangiare da Doraemon il mitico gatto spaziale!
Ma vi siete mai chiesti come si fanno nella realtà?! Noi sì e oggi vi sveliamo la ricetta!

Ingredienti (per il pancake):
• 100 g di farina
• 1 uovo
• 1 bicchiere di latte a temperatura ambiente
• 15 g di zucchero
• 1 cucchiaio di olio di semi
• lievito
• burro
• sale

(per la crema di fagioli):
• 200g di fagioli rossi secchi
• 200g di zucchero di zucchero
• Acqua
Procedimento:
Mescola farina, uovo, latte, zucchero e gli altri ingredienti per fare i pancake finché non vedrai un liquido giallo ed omogeneo (attenzione ai grumi). Per la crema bisogna iniziare  lasciando i fagioli rossi in acqua per una notte intera per poi metterli in pentola con l’acqua e lo zucchero, creando così una marmellata. Dopo questi primi passaggi, prepara una padella abbastanza calda e se non è antiaderente, ricordati di ungerla con un goccio di olio. A questo punto, versa il composto per i pancake sulla piastra e aggiungi la crema di fagioli sopra. Subito dopo dovrai versare altro composto per i pancake sopra al tutto e girare il Dorayaki. Una golosa alternativa alla crema di fagioli è la deliziosa Nutella!

Ecco realizzato il vostro dolcetto giapponese!

Attenzione a Doraemon!

Dorayaki_001

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